Para quem tem que fazer uma dieta líquida e não sabe o que há-de fazer para comer... Chega a uma altura que parece que estamos sempre a comer (beber) a mesma coisa, é sopa, é canja, são iogurtes líquidos, são iogurtes sólidos, batidos, pudins, leite... É complicado não podermos comer o que mais gostamos, então temos que dar a volta à situação :)
Façam receitas inovadoras para que o processo seja mais fácil de ultrapassar!
Receita de sopa de enchidos e legumes (2 pessoas)
4 batatas2 cenouras
1/4 farinheira
2 rodelas de chouriça
1 alho francês
feijão verde q.b.
cebola
alho
arroz
azeite
sal q.b.
1) Coza as batatas, a cenoura, o feijão verde, a cebola, o alho e os enchidos.
2) Coloque um fio de azeite e sal a gosto
3) Tire os enchidos antes de triturar os ingredientes
4) Junte o alho francês cortado às rodelas e adicione uns bagos de arroz
5) Volte a triturar tudo e adicione os enchidos cortados aos pedacinhos.
Não me lembrei de tirar uma fotografia para vocês verem o bom aspeto que tem! Então o sabor... parecia que estava a comer um Rancho... mas em creme :p O aspeto é similar ao da foto abaixo.
A minha mãe tem um jeito para estas coisas! Sim, é ela que cozinha para mim e foi quem inventou esta sopa :D
Entretanto também quero experimentar o Creme de Cogumelos, vi na internet e parece-me boa :)
Preparação:
1) Depois de lavados os cogumelos, corte-os em pedaços, leve ao lume num tacho com manteiga. Tempere a gosto com o sal, a pimenta e a noz-moscada, e deixe estufar.
2) Acrescente água quente, as natas e a farinha, previamente dissolvida num pouco de água, e deixe cozer durante 20 minutos. Passe tudo pela varinha mágica.
3) Decore com um pouco de cebolinho, crustões de pão e uns cogumelos laminados (para quem pode mastigar, não é o caso)
#sopasdeliciosas
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